scim-setupを使って変更することができます。
scim-setupを起動し、「パネル」メニューの「GTK」を選びます。そして、「入力ウィンドウ」の枠にある「候補ウィンドウを縦に表示(V)」にチェックを入れてください。その後、「適用」か「OK」を押すことで候補ウィンドウが縦に表示されます。
This site conforms to the following standards: